فوائد الحرنكش

الحرنكش (Physalis peruviana) له خصائص شفائية وغذائية ممتازة. وهو فاكهة موطنها المناطق الدافئة من أمريكا الجنوبية. وأدخل إلى أوروبا بعد اكتشاف أمريكا. اليوم يزرع أساسا في جنوب أفريقيا وكولومبيا وبيرو واسبانيا.

يستخدم الحرنكش لإعداد الآيس كريم واللبن والآيسينج والصلصات. فهي مرتفعة المحتوى من البكتين، مما يجعلها مثالية للمربات والصلصات. ويمكن أن تؤكل وحدها، أو تضاف إلى الحلويات، والعصائر.

الحرنكش غني بفيتامين C، ويزيل زلال الكلى albumin ، ويقوي البصر،و فعال في علاج أمراض الفم وعصب الحنجرة. كما يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ويمكن لمرضى السكري تناوله بأمان.

الحرنكش ينقي الدم، لغناه بمضادات الأكسدة الممتازة ويساعد فى تحسين وظائف الجهاز المناعي، وانقباض العصب البصري وفعال في علاج إعتام عدسة العين. كما أنه يستخدم ضد الطفيليات المعوية، وذلك بفضل خصائصه المدرة للبول، كما يساعد في علاج مشاكل البروستاتا. ويستخدم أيضا كمهدئ طبيعي لمحتواه من الفلافونويد.

أيضاً يتميز بأنه ثمرة منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة في علاجات التخسيس. لتحسين سكر الدم لمرض السكري يعصر خمس ثمرات في كوب من الماء كل يوم قبل الإفطار مما يحسن منحنى السكر في الدم في أقل من أسبوع.

يلاحظ أن 200 جرام من الحرنكش تغطي 100٪ من احتياجات فيتامين (أ) يوميا، 75٪ من احتياجات فيتامين C، و 60٪ من الفوسفور.