أطعمة فائقة القوة لتحسين كفاءة المخ الدماغ
هناك العديد من الأمراض التي تتدهور ببطء مثل أمراض تراجع وتدهور كفاءة المخ. وعلى عكس الزمن الماضي، عندما كانت هذه الأمراض محدودة التأثير على كبار السن فقط، لكن في العصر الحديث يتزايد معدلها بين الشباب.
ولذا فإننا يمكن أن نساعد المخ للحفاظ على قدراته لفترة أطول، بتناول بعض الأطعمة التى تساعد على ذلك ومنها مايلى:-
بذور تشيا
بذور شيا تأتي من نبات يتبع العائلة Lamiaceae موطنه فى أمريكا الوسطى، حيث القبائل الأصلية تستهلكه منذ أكثر من 6 ألاف سنة. هذا الطعام الخارق يعزز عمل الخلايا العصبية، ويعزز نشاط الدماغ. بل يعتبر أيضا أكبر مصدر لأحماض أوميجا 3 يمكن أن نحصل عليه من الطبيعة. خصائص بذور الشيا المميزة تمنع شيخوخة الأنسجة، وبالتالي تحافظ على كفاءة وظائفها سليمة لفترة أطول.
العتب البرى (التوت الأزرق)
العنب البري يحتوى على أحد مضادات الأكسدة القوية. وإضافة هذا الطعام الخارق في نظامنا الغذائي يمكنه تحسين ذاكرتنا وقدرات التعلم والوظائف المعرفية بشكل عام، وذلك بفضل مركب يسمى الفلافونويد، الذي يحمى ضد الشوارد الحرة، التي يمكن أن تتلف الأنسجة السليمة، فضلا عن تقليل قدرة ذاكرتنا. لذا التوت البرى يساعد في منع أو تأخير أمراض الدماغ الانتكاسية مثل مرض الزهايمر.
المكسرات
المكسرات توفر لنا العديد من الفيتامينات والمعادن، بما فيها الفسفور، المغنيسيوم، البوتاسيوم، وفيتامينات B وفيتامين E، وكلها تصبح عوامل ممتازة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية فى حالة جيدة وتؤثر أيضا في صحة الدماغ، وإذا تحصل الجسم على إمدادات كافية من الدم والأكسجين، ستعمل الدماغ بشكل أفضل. المكسرات، على سبيل المثال، تستهلك بشكل منتظم، وتحسن الذاكرة العاملة، أي التي تسمح بتخزين المعلومات على المدى القصير.
السبانخ
السبانخ، تتميز بوجود المعادن والفيتامينات والمواد الملونة بما في ذلك البوتاسيوم والمنجنيز والزنك والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم كما تحافظ على التوصيل الكهربائي للدماغ، وبالتالي فإن الإشارات بين الخلايا العصبية تحدث بسرعة أكثر ، وبالتالي تجعل التفكير يتم بشكل أكثر وضوحا وتزداد الاستجابة بسرعة أكبر أيضا.
اليقطين
اليقطين هو مضاد الأكسدة الجوهرى. محتواه من حمض الفوليك يمكن أن يساعد على الحفاظ على المخ في حالة تأهب ويقظة، ويحسن الذاكرة وسرعة معالجة المعلومات بالمخ. في الواقع، أشارت دراسات متعددة أن نقص حمض الفوليك يمكن أن يسبب الاضطرابات النفسية مثل الاكتئاب.