محاربة الجوع بزراعة أشجار الفاكهة

كثير من الأسر الزراعية في شرق كينيا تعاني من "مواسم جوع"، عندما يندر توفر الطعام بشدة، ويعانون أيضاً من "الجوع الخفي" عند عدم توافر الأطعمة الغنية بالعناصر الدقيقة مثل الفواكه والخضروات. وقد وجد الباحثون أن زراعة مجموعة مختارة بعناية من أنواع الأشجار المثمرة سهلة الزراعة سيوفر الفواكه الطازجة المغذية لأسر المزارعين على مدار العام.

وجد أن أشجار الفاكهة يمكن اختيارها في مجموعة من أشجار الفاكهة لغرسها في كل مزرعة بغرض توفير ثمار الفواكه الطازجة على مدار السنة. الثمار والمكسرات، بمحتواها العالى من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى، يمكنها معالجة نقص الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين (أ) والحديد والزنك والكالسيوم والعناصر الدقيقة التى يحتاجها جسم الإنسان بكميات صغيرة للنمو السليم و التطور. وهى تجلب التنوع واللون في الوجبات الغذائية النشوية، ويمكن أن تسهم في توفير مصدر للدخل فى المجتمعات المحلية.

في الوقت الحالي، يعتبر استهلاك الفاكهة في شرق أفريقيا هو أقل بكثير من الكمية الموصى بها يومياً (400 جم من الفواكه والخضروات للشخص الواحد يومياً).

يمكن لأشجار الفاكهة أن توفر إنتاج على مدار السنة للاستهلاك وتوفير مصدر للدخل ببيعها، إذا زرعت مجموعات من الأنواع التى تحصد فى أوقات مختلفة ويمكن أن توفر ثمار فاكهة غنية بالفيتامينات على مدار السنة .

فى إحدى الدراسات التى أجريت فى منطقة ماشاكوس بكينيا بلغت أحجام المزارع في منطقة الدراسة حوالى ​​1.4 هكتار، لكل أسرة بمتوسط 5 أفراد. وقد تم تحديد 52 نوع من أشجار الفاكهة المختلفة، نصفها من الأنواع الأصلية بالمنطقة. أعطت المانجو أطول فترة إثمار من بين الأنواع المزروعة، يليها الباباظ والأفوكادو. كانت الأسر أكثر عرضة للخطر لعدم وجود أي طعام فى الفترة ما بين أغسطس وديسمبر، وبلغت ذروتها في اكتوبر.

واقترحت الدراسة إلى أنه يلزم زراعة مجموعة من 13 نوع مختلف في كل مزرعة لكى توفر حصاد على مدار السنة من الفواكه الطازجة. وكانت هذه الأنواع تشمل الباباظ والمانجو والبشملة وتوت الماء waterberry وتفاح الكسترد والجوافة والسابوتا البيضاء والليمون والبرتقال وتوت الشوكولاته و فاكهة زهرة العاطفة passion fruit وبلح الصحراء. بالنسبة للمزارع الصغيرة هناك ثلاثة أنواع على وجه الخصوص يمكن أن توفر مصدراً على مدار السنة من فيتامين ج وهى الباباظ والبرتقال والليمون وبلح فاكهة الصحراء. هناك ثلاثة أنواع أخرى وهي الباباظ وثمار توت الماء وتوت الشوكولاته البرية يمكن أن توفر بادئ فيتامين أ على مدار السنة.

بناء على هذه النتائج، تحتاج أنواع الفاكهة البرية الأصلية إلى الترويج لزراعتها وجعلها متاحة للمزارعين من أجل تحسين التغذية ومكافحة الجوع الخفي.

المصدر: إضغط هنا