top of page

خصائص شفائية لبذور اليقطين




بذور اليقطين، مثل كل البذور الصالحة للأكل، لها خصائص غذائية وطبية هائلة. على سبيل المثال، كوب واحد (حوالى 64 جرام) من بذور اليقطين يومياً يوفر 44٪ من الزنك، و 22٪ من النحاس، و 42٪ المغنيسيوم، و 16٪ المنغنيز، و 17٪ البوتاسيوم، 17٪ من الحديد لتحسين نقص الحديد وفقر الدم المرتبطة به.


ولكن الأهم من الخصائص الغذائية الواضحة للبذور، كشفت الأبحاث العلمية الحديثة أن وجبة بذور اليقطين، وكذلك زيتها، قد تكون لها قيمة كبيرة في التخفيف من الحالات التالية:


تضخم البروستاتا:

تمت دراسة قدرة بذور اليقطين على منع تضخم البروستاتا التي يسببها هرمون التستوستيرون، وهو عامل مسبب شائع في تضخم البروستاتا الحميد .[مرجع] [مرجع]


أعراض سن اليأس:

المرأة التى تتناول 2000 ملجم من زيت بذور اليقطين على مدى 12 أسبوع، وجد أن ​​ضغط الدم لديها ينخفض، ويزداد الكولسترول الحميد، وكذلك انخفاض شديد فى الأعراض المصاحبة لقصور الهرمونات، مثل الصداع وألم المفاصل[مرجع] . تشير الأبحاث التجريبية أن التغيرات القلب والأوعية الدموية السلبية المرتبطة بنقص الاستروجين، مثل ارتفاع ضغط الدم و شذوذ الدهون lipid abnormalities ، يمكن التخفيف منها بتناول زيت بذور اليقطين[مرجع].


حصوات الكلى:

وفقا لدراسة أجريت عام 1987 ونشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أن الأطفال الذين يعانون من تكوين بلورات أوكسالات الكالسيوم في البول يستجيبوا إلى مكملات لنظامهم الغذائي يحتوى على بذور اليقطين .[مرجع]


وقاية القلب والأوعية الدموية وأمراض الكبد :

تم اكتشاف أن خليط من بذور الكتان واليقطين أن لها خصائص واقية لكل من القلب والكبد في دراسة أجريت على الحيوانات عام 2008 نشرت في مجلة كيمياء الغذاء والسموم .[مرجع]


الوقاية من سمية الأدوية والكيماويات:

وقد تبين أن عزل بروتين بذور اليقطين أدى إلى التخفيف من سمية الاسيتامينوفين acetaminophen (تايلينول) على الكبد [مرجع] كما تم دراسته للحماية ضد اصابة الكبد الناجمة عن رابع كلوريد الكربون .[مرجع]


التهاب المفاصل:

زيت بذور اليقطين تتشابه مع عقار الاندوميتاسين في علاج التهاب المفاصل، ولكن دون أن تسبب تلف الكبد، في دراسة نشرت في عام 1995 في مجلة البحوث الدوائية .[مرجع]


ارتفاع ضغط الدم:

وجد أن الحيوانات التى تتغذى على زيت بذور اليقطين تستجيب بشكل افضل للعلاج بعقار Ace-inhibitors و Calcium Channel Blockers ، على الأرجح بسبب خصائصه المضادة للأكسدة .[مرجع]


الطفيليات:

أظهرت دراسة قبل السريرية أن بذور اليقطين لها نشاط كبير ضد الطفيليات المعوية للكلاب [مرجع].


مضاد للأرق والقلق:

بذور اليقطين تحتوي على مستوى عال من التربتوفان (22 ملجم/ جرام من بروتين بذور اليقطين)، وبوادئ السيروتونين وهو الحامض الأميني الذي يتحول ليلاً إلى الميلاتونين أو "هرمون النوم". وجدت دراسة نشرت عام 2007 في المجلة الكندية لوظائف الأعضاء وعلم الأدوية واتخذ أنه عندما خلط بذور اليقطين منزوعة مع الجلوكوز، يكون لها تأثير مماثل لتأثير التربتوفان [مرجع] . فى دراسة نشرت عام 2005 في مجلة التغذية العصبية، وجدت أن بذور اليقطين (مصدرللتربتوفان) في خليط مع الكربوهيدرات كانت فعالة مثل التربتوفان الصيدلاني لتقليل أوقات التيقظ خلال الليل.


هذه، بالطبع، ليست سوى بعض الخصائص المفيدة والمؤكدة لبذور اليقطين.ومثل جميع الأطعمة، هناك خصائص لا تعد ولا تحصى ضمن السياق الصحيح، والتوقيت المناسب، وبالكمية المناسبة، ولقد صدق أبو الطب أبقراط عندما قال " أن طعامكم دواؤكم ودواؤكم فى طعامكم.

3 views0 comments

© 2014 - 2024 by M Hesham Khamis 

Horticultural Research Institute

    Agriculture Research Center

                       Egypt 

  • Facebook Clean Grey
  • Twitter Clean Grey
  • LinkedIn Clean Grey
bottom of page